炸排骨、炸酥肉、炸掌中宝、炸杏鲍菇，现炸现卖，几分钟出一轮，每份都是单独炸，份量特别足！“老字号”能立足到太古里，绝不仅仅是因为名气大，品质才是硬功夫。
“每天换新油”作为品牌十几年的的口号和标签，让消费者吃得放心又开心。油炸过程都有固定的油温和时间控制，并且每一份都是单独油炸。待炸至金黄而不焦立刻捞起，保证每一份炸物都可以达到外脆里嫩的口感。有9种味道可以选，敲黑板！！！
即便是原味的也特别过瘾！毕竟刘酥排对粉质的口感要求高。精选的甘梅味和糖醋味的对清淡患者来说，都值得一一打卡哦！酥脆排骨是店里的镇店之宝，也是点单量最高的一道明星单品！多少老顾客就是被它圈粉，吃完就开始想念这口嘎嘣脆。
招牌！招牌！盘它！5分钟内趁热吃，那股酥脆劲才是要了命了~精选猪肋排，加秘制蒜香料腌渍入味，再裹上一层特制粉料，经油炸至金黄酥香，排骨肉质的细嫩，与外皮的酥脆是绝配！连骨的小脆骨最香，肉量均匀，瘦肉外包裹着一丢丢肥肉，一口咬下去，肉质饱满，肥而不腻，越嚼越香！刘酥排的另一招牌——香酥肉条，选用了上等鸡胸肉，在吃猪肉不太自由的年代，鸡胸肉是营养健康的不二之选！每坨鸡胸肉切成3-5cm长的细条，酥脆的黄金外皮，包裹着软嫩可口的小鲜肉，馋哭了！肉条也是趁热吃最好啦，撒上辣椒面提味特别香！吃的时候轻轻扒开脆皮，嫩嫩的肉肉就在向你招手，咬开还能看到肉汁。无敌美（zui）味（e），有人说特别容易胖？那就放着我来！
