普通中等专业学校、技工学校、职业高级中学和成人中等专业学校统称为中等职业学校。报告主编、教育部职业技术教育中心研究所所长王继平介绍，2011年，全国有中等职业学校13093所，在校生2205.33万人。2012年，农村户籍学生占到中职学校在校生人数的82%，近七成来自西部。
多年来，政府十分重视职业教育的发展，2002年、2004年和2005年，国家分别召开3次全国职业教育工作会议，明确了职业教育改革发展的指导思想、目标任务和政策措施。在这样的背景下，职业院校毕业生的就业率和工作起薪大幅提高。
十年来，职业教育培养了7265万技术技能人才走向经济建设主战场，他们进入各行各业，成为支撑中国实体经济持续发展的产业大军。
十年来，职业院校平均每年输送700万拥有相应学历文凭及中级以上职业技能的人才，为我国从人力资源大国迈向人力资源强国作出了贡献。
十年来，职业教育走出了一条中国特色发展道路，形成了推进职业教育科学发展的思想体系，实现了中国职教持续十年的高速发展。
通过日前教育部发布的《中国中等职业学校学生发展与就业报告》不难看出，拥有技术的职校毕业生更容易实现就业。海南新东方烹饪学校就业指导王老师指出，职业教育着重培养学生动手能力，让学生掌握一门扎实的技能，在如今技能型应用人才广泛缺乏的社会，技术已成为就业的关键所在。
初中毕业不读高中，到职中学什么技术好?
学技术，当选热门行业紧缺的专业技术，迎合社会的需求，才不会所学无用！
中国烹饪协会发布的报告显示，随着餐饮业的快速发展，我国餐饮业的人才缺口预计将达到1000万左右，其中优秀的厨师人才缺口将达到200万之多，巨大的人才缺口催动了烹饪烘焙人才的职业地位，餐饮的发展离不开好的烹饪、烘焙技术人才和管理人才，但是经过正规系统培训出来的烹饪烘焙人才太少，所以，有的餐饮企业就算是开出10万乃至更好的年薪，也难招到一个普通的厨师长！
初中毕业不读高中，到职中学什么技术好?现代社会，学厨师，学西点师，不是你去找工作，是工作来找你！
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