烘焙行业的大好前景促使着许多学子不约而同地选择学习西点烘焙。福建新东方烹饪学校打造的西点王牌专业- - -经典西点专业，是在原有专业基础上发展与成熟，适应烘焙行业高速发展。
翻糖蛋糕
两年制经典西点专业以培养适应现代涉外酒店星级宾馆所需的高级西点烘焙师及西饼屋高级主管与西饼屋自主创业型人才为目标，培养学员不但掌握技术，更能懂经营，善管理。
作为经福建省人力资源和社会保障厅批准的大型烹饪专业学校，福建新东方烹饪学校拥有雄厚的师资力量与科学的教学方法。学校聘用一批素质高、技术强、教学精而著称的高级技师为骨干的专业教师团队亲自授课。教学过程中名师一对一同步专业教学，学生一人一套模具、转台，实战演练。
专业模块化实训
此外，两年制西点专业采用模块化教学模式，四个学期，技能基础模块、技能拓展模块、技能强化模块、岗位培训模块，确保学员学有所成。学校还采用DIY教学模式，打造蛋糕烘焙理实一体化教师，情景教学实战演练。
专业化教学确保学子学有所得的同时，学校先后与数千家餐饮企业建立了稳定的合作关系并达成了长期的用人协议，形成覆盖全国的就业网络，确保学生快速、成功就业。经典西点专业学员合格毕业后，100%推荐到高级星级酒店、大型连锁西饼屋就业。与此同时，学校将实行跟踪服务，为学生创造更多的就创业机会。
