考虑一千次，不如去做一次；犹豫一万次，不如实践一次；华丽的跌倒，胜过无谓的彷徨，将来的你，一定会感谢现在奋斗的你。
刘新宇，今年22岁，湖南长沙人。大学学的是机械专业，而今毕业后再次选择学习一门新技术——西点。因为个人兴趣使然，再加上对西点行业良好趋势发展的看好，毅然决然地打算学好西点后，将其发展成自身今后的职业。
大学毕业后，刘新宇到中联重科实习过一个多月，尽管专业对口，但并非他实际想要的生活，那种两点一线的生活，有些许乏味。一个人倘若不喜欢一种状态，其实也没必要硬撑下去，与其将就的“熬”，不如尽快的从其中抽离出来。
90后年轻人，一直在独立的思考与选择上，表现出很高的自主性。刘新宇说：“离职之后，在家里承包的食堂，帮忙了一阵子。跟着做中点的师傅，做馒头、包子时，发现揉面挺有意思的，自己有些喜欢。想着去学西点的话，或许以后可以帮到家里，也可以成为自己的一份新职业。”
行动派的人，效率为上。随后，他自己就在网络上查询西点学校，筛选了几家培训学校。父母，见其对学习西点的事情尤为上心，便也从反对的态度转变成极力地支持。至于西点学校为什么选择了长沙优美西点？他的回答是：“从整体的环境和师资力量来看，自己参观完是超乎自己意料之外的，本以为它是那种一间间很小的培训间，没想到它并不是，学校非常的敞亮、环境也还可以，老师们也很专业。看过之后，也就没有再去其他地方了，直接预定了这里的名额。”
刘新宇报读的是优美西点一年制的罗森尼娜定向委培班，是长沙优美西点与湖南知名烘焙连锁品牌企业联合开设的专业。9+3学习模式，在校学习实操+企业带薪实训共一年时间，可谓是毕业即就业。
对于往后的学习和职业发展规划，刘新宇坚定地说：“我想目前首要的任务是专心学习，跟随老师把每一堂课上好，将基础技术等学扎实。完成一年的学业后，安心在企业认真工作，累积经验，三五年后准备开自己的店子......”
平凡的人生，因有梦想变得真实，因去实现梦想而变得伟大。西点烘焙的道路，愿刘新宇同学，保持初心，努力前行，未来成为一名优秀的西点师！
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